四合院：傻柱的逆袭人生精选全文

男女主角分别是何雨柱何大清的现代都市小说《四合院：傻柱的逆袭人生精选全文》，由网络作家“边关一小卒”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：《四合院：傻柱的逆袭人生》主角何雨柱何大清，是小说写手“边关一小卒”所写。精彩内容：一不小心重生成了四合院的傻柱，面对满院的无良吸血邻居，他决定埋头搞事业，决不能被渣渣们拖慢他赚钱的步伐！意外觉醒奇异空间，凭借自己的实力走上致富的小高速，登上人生巅峰不是梦！...

《四合院：傻柱的逆袭人生精选全文》精彩片段

何雨柱骑着自行车漫无目的得在琉璃厂来回转悠，看来今天又没什么收获。最近练毛笔字颇有心得，准备在宣纸上试试。看到有一间叫雅藏轩的字画店，便停车进店。

店面不大，就一个老者坐在店内。何雨柱上前打招呼“老先生您好，我买一刀宣纸。”老者呵呵笑了一下“小伙子，你要生宣、熟宣还是半熟宣？”问的何雨柱一张大红脸。自己不懂行支支吾吾了半天。老者又问“那你以前练字、作画用的是什么纸？”何雨柱不好意思的说“报纸。”老者闻言哈哈大笑。“这样吧，我这有一张半熟宣你来写几个字试试。”何雨柱也没推辞，免费的不用白不用。

拿起毛笔，何雨柱沾笔调墨在宣纸上写了几个后世烂大街的字“宁静致远”。老者看着何雨柱写的唐楷点了点头。“这字有六七年的功底，还行。你就用半熟宣吧。”说着就取了一刀半熟宣。何雨柱想了想说“再来一支毛笔吧，家里的毛笔快用秃了。”老者闻言又取了一支毛笔。

何雨柱付钱的时候忽然看见货架上放着一对玉镇纸，镇纸上那乌龟的造型和他在江中遇见的一模一样！“老先生，麻烦您把那对镇纸取一下。”何雨柱用手指向那对乌龟。“请教老先生，这对镇纸上的乌龟是什么种类。”老者示意何雨柱坐下，抚须道“这叫旋龟，《山海经》中记载中的一种生物，产于怪水。其体貌与普通的乌龟类似，但颜色为红黑，长着鸟的头、毒蛇的尾巴。据说它的叫声像剖开木头的声音，将其佩带在身上，耳不聋，还可以治疗足底的老茧。”何雨柱心想怪不得咬我的脚呢，我足底又没有老茧。

老者喝了一口茶接着说“传说大禹治水时，应龙在前面用尾巴划地，指引禹沿着它所划的地方开凿水道，将洪水引入大海;而旋龟则背上驮着息壤，跟在禹身后，以便禹能随时把一小块一小块的息壤取来投向大地，息壤落到地面后迅速生长，很快就把恣意的洪水填平了。当然了都是些神话传说，不可信，不可信。”最终何雨柱忍痛花了八十元把这对和田黑玉材质的旋龟镇纸也买了下来。

何雨柱骑车回家，一路上都在思索那旋龟的事，当时在江水中那旋龟应该不是要咬自己，而是要咬那桃核。桃核为了逃命就把自己带到了这个时代…

空间里，何雨柱把成熟的蔬菜又收了一茬。然后看着湖里的鱼发愁，怎么才能把鱼捞上来。四九城到哪里去搞船和渔网，实在不行就钓鱼吧。空间里的那只大公鸡变瘦了，好像还有点抑郁不太活泼。没虫子吃，只能吃苜蓿，不瘦才怪呢。这个生态系统还是不健全，地里没蚯蚓，草里没虫子，鸡鸭暂时是养不了。养羊养牛是可以的，可现在连吃肉都困难，到哪去找牛羊。慢慢来吧，心急吃不了热豆腐。

何雨柱最近迷上了钓鱼，经常和三大爷阎富贵在一起交流钓鱼的经验。阎富贵正是此道中人，何雨柱的虚心请教刚好挠到了他的心痒之处“柱子，不是三大爷吹，你满后海打听打听，我阎富贵的钓鱼水平那也是数一数二的。知道三大爷上次在清水河钓到了多大的鱼吗？！说出来吓你一跳，四斤！四斤的大鲤鱼！柱子，知道三大爷为什么养花吗？蚯蚓！土里养的全是蚯蚓！拿蚯蚓钓鱼既省钱又省事。”没过两天，阎富贵花盆里的蚯蚓就全没了。阎富贵欲哭无泪，先是祸害我的花，现在蚯蚓又没了，群众中间有坏人啊…

这个年代所有的东西都要有出处，说不清楚来路，那就换个地方让你说清楚。何雨柱晚上在空间里钓鱼，还别说阎富贵的蚯蚓就是好用，钓一两个小时能有五六条的收获。白天下班就骑车带着渔具出去装模作样。何雨水和聋老太有口福了，清蒸鱼、清汤鱼丸、鱼片粥。何雨柱不敢炸鱼，味道太大容易引起禽兽们关注，每次吃完鱼都把鱼骨头埋在空间里。

偶尔有一些小鱼就送给阎富贵，算是拿他家蚯蚓的报酬。阎富贵见何雨柱时不时就能钓上鱼，天天追着问何雨柱用的是什么鱼饵。何雨柱就给他瞎编，鱼饵用的是自己收集食堂窝头和馒头的碎屑，还有切菜的碎末，再加上两滴香油混合而成的。阎富贵闻言勃然大怒，这TM比自己吃的都好，难怪会上钩呢！

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何雨柱翻墙进入四合院，猫腰静静的听了一会就闪身进屋。今天在鸽子市收获了两只野兔，一只公鸡，三顶军帽，两个“军挎”（军用书包），两张棉鞋票。野兔是死的，被人下套子套住的。公鸡是活的，被放进了空间。这两张棉鞋票是何雨柱花了大价钱买的，整个鸽子市一个多月就收了这两张。

加上半年的工资，何雨柱手里还有一千四百多元。空间里收获的各种蔬菜已经堆满了十几个大箱子。除了玉米其他的粮食作物何雨柱都没有去收割，实在是嫌麻烦，家里现在还不缺粮。拿起菜谱继续深入学习，明天何雨柱就要参加厨艺等级考核了，地点在王府井的萃华楼饭庄。北京萃华楼饭庄是经营山东风味的老字号饭庄，它集鲁菜之精华，以爆，炒，扒，烤而闻名，刚好何雨柱自己就擅长鲁菜和川菜。

由于是新中国第一次厨艺等级考核，除了一些成名已久的大厨被国家直接评级，剩下的都没有等级。所以允许根据自己的实力报考相应的等级，而不像以后要从初级一点一点的往上考。此次厨艺考核还取消了笔试，原因就是很多厨师都是文盲，不会写字。何雨柱赶到萃华楼，看到报考国家三级高级证书的人不多。想想也是，国家三级属于高手看不上，新手不敢考的级别。

换上雪白的厨师服，戴上厨师帽。一群人根据自己的考核内容分别走向冷热、面点、西餐的考试工位。首先是刀功的考核，菜案上放着黄瓜、萝卜、冬瓜、青菜、豆腐等等，每个人要切两种菜品。很多厨师都是自带刀具，或装在木匣里，或插在订制的皮具里显得非常高大上，让何雨柱眼热不已。

何雨柱拿起一根黄瓜，又颠了颠萃华楼给准备的菜刀开始厨艺展示。还是熟悉的蓑衣刀法，不一会儿，蓑衣黄瓜摆造型装盘。拿过旁边的磨刀石，何雨柱开始磨刀。磨刀的声音引来了负责考核的几位资深大厨的注意。何雨柱把刀磨好，冲洗干净，又拿过一个大碗装水放好。左手取一块嫩豆腐沾水放在手心，右手持刀在左手上开始切豆腐。几分钟的时间就将一块豆腐切成了千丝万缕。将豆腐放于清水之中，可以看到豆腐粗细均匀，根根分明。这是淮扬菜文思豆腐的切法，豆腐丝如同毛发般细，当在清水中展开时就像是云雾一般，仿佛中国的山水画摆在眼前一样。何雨柱举手示意考核完成，几个考官走了过来。

首先看蓑衣黄瓜，考官拎起黄瓜抖了抖，黄瓜如拉花一样展开，切片厚薄均匀，黄瓜弹而不断。再看文思豆腐，几位资深大厨都被惊呆了。这刀工没有一二十年绝对切不出这样的水平。一位老爷子当场叫了三声好，这种水准的刀功已经是国家一级的水平了。

一个刀功考试就刷掉了三分之一的人，接下来的考核是炒菜，所有参考人员自己配菜，每人要炒两道菜，可以是同一菜系的，也可以是不同菜系的。这考验的是一个厨师的全面能力，综合素质。配菜过程中就有人被赶了出去，原因是菜没洗干净。

何雨柱准备了两道菜，一个是鲁菜的火爆燎肉，一个是川菜的鱼香肉丝。备菜完成，热锅烧油，全神贯注的何雨柱此时的眼力、听力、嗅觉、味觉已经达到了极致。转动油锅，油烧着以后迅速放入肉片，半炒半燎一分钟。就这短短的一分钟何雨柱盯着肉片的颜色，听着肉片被燎发出的声音，闻着肉片的味道，来判断菜的火候。转瞬菜品出锅，端到考官面前。

“嗯，肉片鲜嫩，火候把握的恰到好处！”

“肉片带有一丝微微的糊味，十分美味。就这一丝的把握，尤其见功底。侯师傅您是萃华楼的主厨，这道火爆燎肉您最有发言权。”

侯师傅微微点头说“就这道火爆燎肉在萃华楼也得排在前三位。这小伙子刀功了得，厨艺出众，一手鲁菜不知道师承何人？”

就在几个考官查看何雨柱的名字，猜测何雨柱师承何人的时候，何雨柱的鱼香肉丝已经出锅，摆放在考官面前。

“竟然是川菜，何雨柱还精通川菜！”

“嗯，中国人讲究吃肉不见肉，吃鱼不见鱼。这道鱼香肉丝做到了。”

“真的是不错！给个国家三级厨师有点可惜了，这水平给个国家二级也不为过啊。”候大厨向何雨柱招招手“何雨柱，过来一下。”

何雨柱见考官叫他就走了过去，给考官鞠躬后说“您找我有事？”侯大厨问“何雨柱你今年多大了？我翻年就十五岁了。”一听何雨柱才十五岁，几个大厨有点不淡定了。“何雨柱，你几岁开始学的厨艺？师承何人？我五六岁就开始学厨艺，是家学没有师承。我父亲叫何大清，以前是红星轧钢厂的厨师。”

侯大厨说“何大清，我听说过。是做谭家菜的。何雨柱你会做谭家菜吗？”何雨柱腼腆的说“我只会鲁菜和川菜，没学过谭家菜。我爹说现在找不到做谭家菜的食材了。”几个考官闻言纷纷点头，谭家菜长于干货发制，精于高汤老火烹饪海八珍。现在肉都吃不上，去哪找那些珍贵的食材。

侯大厨起了招揽之心，又问“何雨柱，你现在是上班还是上学。”何雨柱就把家里的情况和现在边上班边上学的事诉说了一遍。几个大厨听的唏嘘不已，尤其是侯大厨动了收徒的念头“何雨柱，我叫候石青，国家一级厨师。欢迎你经常来萃华楼交流厨艺。我有几个拿手菜，想学就来找我。”

何雨柱走后，侯大厨对另外二位大厨说“我有心收这孩子为关门弟子，望老二位能成全。这次厨师等级考核给这孩子一个国家二级可好？！”

“侯大哥言重了，何雨柱的厨艺水平本身就达到了标准，您客气了。”

“何雨柱是英雄出少年呀，厉害！”

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